对纯生葡萄酒而言的，韵味的清爽是结果的追求。那份清爽，经常发生在于桃子汁烧沸后蒸发阶段的更高效率与稳定性。可以很好阻止如煮粘玉米或卷心菜犹如二甲基硫（DMS）腥臭味，的联系到纯生葡萄酒既定的口感口味展现。沈氏现代科技同轴防水套管纯生葡萄酒蒸发热交换器，更高效传热系数、肉食品质防护、出众返修率，为世界上酿制企业主展示可靠性的蒸发避免实施方案。

麦牙汁烧沸后要求快速发展物理降温，以可抑制二甲基硫（DMS）等较差风味菜化合物的添加。若保压访问速度太少，引发DMS水平高出100–150μg/L，黑啤易显示接近熟水果的氨味，关系整体结构吃起来。

自测表述，在冷确水温为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C减少为进行发酵不宜的20°C只需分之五钟作用，减少为13°C也仅需8一分钟的时间。

优于于家庭型黑啤厂经常使用的板结构热交换器，沈氏社会同轴电缆套管热交换器在维持高特点的与此同时，更封胶小微型冲泡场景中的现实情况需求量。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。